Prodotti Trulli il Castagno
Nel pieno rispetto delle tradizioni pugliesi e dei suoi gusti unici Trulli il Castagno vi propone una serie di proddotti "homemade", esclusivi per i soli nostri ospiti. Al vostro arrivo non mancheremo di farvi trovare nel trullo questi prodotti che potrete gustare gratuitamente. Tutto questo completa, secondo noi, la vostra vacanza nei trulli di Puglia.
Inoltre potrete anche acquistare questi prodotti (sfruttando anche gli sconti delle attività associate: vedi regolamento) per gustarli all'ombra dei trulli di Puglia o come "suvenir originale" da portare a casa.
I prodotti
Vino rosso Il Castagno: vino rosso prodotto da uve Montepulciano e Nero di Troia con vinificazione artigianale a contenuto nullo di agenti antiossidanti aggiunti; gradazione alcolica di circa 13° sapore fruttato.
Vino bianco Il Castagno: vino bianco da uve Verdeca e Bianco D'Alessano (DOC Martina e DOC Locorotondo) di vinificazione artigianale a contenuto nullo di agenti antiossidanti aggiunti; gradazione alcolica di circa 11° adatto per il pasto e come aperitivo; leggermente frizzante e ottimo da gustare fresco.
Olio extravergine di oliva Il Castagno: olio extravergine di oliva prodotto con spremitura a freddo con processo discontinuo; le olive utilizzate sono raccolte al momento dell'invaiolatura.
Tarallini caserecci: i tipici tarallini pugliesi al sapore di finocchio selvatico e prodotti con farina tipo '00', lievito e olio extravergine di oliva. Il sapore è inconfodibile fatti manualmente e cotti in forno a legna .
Orecchiette: la originale pasta pugliese da gustare con sugo al pomodoro o ragù di vitello o maiale oppure condità con olio extravergine e le altrettanto tipiche "cime di rapa". Questa pasta è ottenuta in modo casereccio senza alcun utilizzo di macchine.
Pane casereccio: pane bianco cotto nel forno a legna e impastato a mano con l'utilizzo di lieviti naturali e farina tipo '00'. Anche questo prodotto è del tutto casereccio e con un gusto unico.
Friselle: snack cotto nel forno legna e preparata con farina tipo "00". Ottime se condite con olio extravergine di oliva, origano, pomodoro e un pizzico di sale: il tipico antipasto pugliese.
Biscotti alle mandorle: gustosi biscotti di farina tipo "00" e pezzi di mandorle così come vuole la tradizione Pugliese. Gustosi da mangiare da soli o a colazione;
Peperonata: salsa fredda ottima da mangiare con il pane appena fatto a base di peperoni, pomodori e sedano: da provare!!!
Sugo fresco di Pomodoro e Basilico: sugo al pomodoro fresco e basilico: il migliore condimento leggero e gustoso per le orecchiette Pugliesi.
Cacio cavallo pugliese: formaggio di latte di mucca a pasta filata, ottimo da mangiare fresco.
